Tarte aux poireaux

Tarte salée Poireaux

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 45 min

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée
  • 6 poireaux
  • 20cl de crème épaisse
  • 2 oeufs
  • 80g de parmesan râpé
  • 1 pincée de muscade
  • beurre (pour le moule)
  • sel, poivre

Préparation

Coupez les poireaux en rondelles, lavez-les et mettez-les dans le panier d'un cuit-vapeur. Faites cuire les poireaux 15 min. Pendant ce temps, préchauffez le four th.6/7 (200° C).

Beurrez un moule à tarte et garnissez-le de pâte. Piquez le fond avec une fourchette. Dans un bol, fouettez à la fourchette la crème, les oeufs, le parmesan, la muscade, le sel et le poivre.

Sortez les poireaux du cuit-vapeur et étalez-les dans le fond de tarte. Recouvrez-les du mélange crème/oeufs.
Enfournez et faites cuire 20 à 25 min. Servez dès la sortie du four avec une salade verte.

Source : www.cuisineaz.com